舌尖上的世界杯:葡萄牙带鳕鱼 意大利自备饮用水

对于参加巴西世界杯的32强来说,安保问题自然不容忽视,可食品安全也是重中之重。近日,英格兰和意大利下榻的高档酒店都被查出存有不少过期食物,令人深感意外的是,东道主巴西队训练营所在的特里索波利斯小镇也出现了类似问题。为了避免一切可能的隐患,各路豪强都自带食物前往巴西。

为了让球员们吃上安全可口的家乡菜,葡萄牙足协在前往巴西世界杯时,带上了富有本地特色的大量食材,其中包括200公斤干鳕鱼、20公斤香肠、20公斤鹰嘴豆、12公斤红豆、2箱火腿、12瓶果醋、40瓶橄榄油、各式奶酪、10公斤熏猪耳朵、10公斤熏猪肘子、60公斤大米、80公斤冻章鱼,还有48瓶波尔图酒和两箱咖啡。

在谈到这些精选食材时,球队随行的一位名叫埃利奥·劳雷罗的大厨说,球员将很长一段时间远离家乡,这些土特产可以让大家拉近与故乡的距离,能够避免球员们思乡心切。

葡萄牙队在当地时间11日正式进驻世界杯营地,开始世界杯最后阶段的备战。本届世界杯,葡萄牙处于“死亡之组”,他们与德国、加纳和美国队同在G组。几日后,他们将在巴西萨尔瓦多迎来小组赛的首个对手德国队。

近日,意大利扎营的波多贝罗酒店被查出销售过期食物,问题严重程度连调查人员都看不下去了,直呼“不可接受”。他们从该酒店中查出25公斤的过期海鲜和人造奶油,以及24公斤没有被标示保质期的肉制品、酱汁、奶酪和糖类食品,这些被查收的食物中包括牛肉、虾、三文鱼和黄油等非常实用的食材。

为了避免受到当地食品安全的影响,意大利队医表示,蓝衣军团会吃自带食品。据该队医介绍,意大利携带了超过20吨的物品前往巴西,包括大量的意大利通心粉、奶酪、牛肉和鱼,甚至连饮用水也自备。据了解,这个重量是英格兰队以及德国队的两倍到三倍。

上届世界杯冠军西班牙队,光是运到巴西的食品就足足有1吨之多,其中包括著名的伊比利亚火腿。这种用传统的风干手法进行腌制的火腿,无需进行任何烹调,只要将火腿上的肉用一把柳叶刀切成薄片,就可以直接食用。

据说“斗牛军团”每次远征,必备装备有两样:一个是伊比利亚火腿,另一个则是得心应手的火腿切片师。这种火腿不仅是西班牙人的最爱美食,也是保证球员体能的最佳补品。据了解,伊比利亚火腿是肉制品中健康的食物,吃橡果长大的西班牙黑蹄猪继承了橡果中丰富的营养,用这种原料制成的火腿,食用之后不但不会增加胆固醇,更有降低脂肪的作用。

法国人对本国的美食情有独钟,每次大赛,“高卢雄鸡”最热衷并吃得最多的食物就是法国长面包(法棍),全队每天最多可吃到90个,吃到搓面粉的师傅手发软。

据说上届世界杯,法国队大厨就让繁重的任务搞得直抱怨,一名大厨透露说,“平时我们每日做10个8个,现在要做90个!我的面包师从早到晚都在搓面粉、焗面包,这真的能让人崩溃! ”他为此质疑主帅设置的餐单,认为球员不应该吃太多意大利粉,这样营养会不均衡。 (赵环姝)

对于参加巴西世界杯的32强来说,安保问题自然不容忽视,可食品安全也是重中之重。近日,英格兰和意大利下榻的高档酒店都被查出存有不少过期食物,令人深感意外的是,东道主巴西队训练营所在的特里索波利斯小镇也出现了类似问题。为了避免一切可能的隐患,各路豪强都自带食物前往巴西。

为了让球员们吃上安全可口的家乡菜,葡萄牙足协在前往巴西世界杯时,带上了富有本地特色的大量食材,其中包括200公斤干鳕鱼、20公斤香肠、20公斤鹰嘴豆、12公斤红豆、2箱火腿、12瓶果醋、40瓶橄榄油、各式奶酪、10公斤熏猪耳朵、10公斤熏猪肘子、60公斤大米、80公斤冻章鱼,还有48瓶波尔图酒和两箱咖啡。

在谈到这些精选食材时,球队随行的一位名叫埃利奥·劳雷罗的大厨说,球员将很长一段时间远离家乡,这些土特产可以让大家拉近与故乡的距离,能够避免球员们思乡心切。

葡萄牙队在当地时间11日正式进驻世界杯营地,开始世界杯最后阶段的备战。本届世界杯,葡萄牙处于“死亡之组”,他们与德国、加纳和美国队同在G组。几日后,他们将在巴西萨尔瓦多迎来小组赛的首个对手德国队。

近日,意大利扎营的波多贝罗酒店被查出销售过期食物,问题严重程度连调查人员都看不下去了,直呼“不可接受”。他们从该酒店中查出25公斤的过期海鲜和人造奶油,以及24公斤没有被标示保质期的肉制品、酱汁、奶酪和糖类食品,这些被查收的食物中包括牛肉、虾、三文鱼和黄油等非常实用的食材。

为了避免受到当地食品安全的影响,意大利队医表示,蓝衣军团会吃自带食品。据该队医介绍,意大利携带了超过20吨的物品前往巴西,包括大量的意大利通心粉、奶酪、牛肉和鱼,甚至连饮用水也自备。据了解,这个重量是英格兰队以及德国队的两倍到三倍。

上届世界杯冠军西班牙队,光是运到巴西的食品就足足有1吨之多,其中包括著名的伊比利亚火腿。这种用传统的风干手法进行腌制的火腿,无需进行任何烹调,只要将火腿上的肉用一把柳叶刀切成薄片,就可以直接食用。

据说“斗牛军团”每次远征,必备装备有两样:一个是伊比利亚火腿,另一个则是得心应手的火腿切片师。这种火腿不仅是西班牙人的最爱美食,也是保证球员体能的最佳补品。据了解,伊比利亚火腿是肉制品中健康的食物,吃橡果长大的西班牙黑蹄猪继承了橡果中丰富的营养,用这种原料制成的火腿,食用之后不但不会增加胆固醇,更有降低脂肪的作用。

法国人对本国的美食情有独钟,每次大赛,“高卢雄鸡”最热衷并吃得最多的食物就是法国长面包(法棍),全队每天最多可吃到90个,吃到搓面粉的师傅手发软。

据说上届世界杯,法国队大厨就让繁重的任务搞得直抱怨,一名大厨透露说,“平时我们每日做10个8个,现在要做90个!我的面包师从早到晚都在搓面粉、焗面包,这真的能让人崩溃! ”他为此质疑主帅设置的餐单,认为球员不应该吃太多意大利粉,这样营养会不均衡。 (赵环姝)

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